皇冠注册:守着麻花手艺却致贫的贫困村,为啥又靠麻花脱了贫

手中掌握着撒播几百年的“贡麻花”制作身手,数年前的张瑞德却是麻花庄村欠下28万元外债的贫困户,甚至连孩子上学的钱,都是前来驻村的时任第一书记捐助的。

“说出去你都不信,我们村好多人,守着祖传的手艺,日子却越过越穷了。”回忆昔时的拮据,张瑞德颇有些难为情。

他所在的河南省民权县麻花庄村,原名五里河村,村里100多户张姓人家,大多以张元述及其子张万玢为祖先,两位先祖以麻花手艺传世,也因此,村中不少张姓人家,都有农忙时耕作、农闲时制作、售卖麻花的传统。

《睢州志》、《民权县志》甚至还纪录,在200余年的手工艺传承中,张家祖先曾多次将所产麻花作为贡品纳贡,也因此,当地所产麻花又被称为“贡麻花”。不外,由于历史着实久远,普通人已很难将这种零食餐点与“贡品”相联系。

守着手艺却致贫

令不少人意外的是,这个当地撒播百年的“贡品”工艺,不仅没有辅助麻花庄村成为远近闻名的“小康村”,反而有不少村民被评定为贫困户。

张瑞德家即是其中的一户。

为啥守着麻花手艺,还会致贫?“主要照样那时候价钱太乱了。”张瑞德说,由于人人手里都掌握着“贡麻花”工艺,1984年之后,伴随着国家激励搞活墟落经济,村里不少人都最先将制作、售卖“麻花”作为赚取外快的方式。

张瑞德家也从1988年最先,在农忙之余,制作、售卖“贡麻花”。天天破晓三四点,他和妻子、老母亲就已经起床了,3小我私家天天累死累活,能在天亮前制作出20多斤麻花,经由和面、油炸、晾干等几个工序后,新鲜的“麻花”就出锅了,那时,农村没有商超,再加上这些“麻花”动辄长达三四十厘米,人人不约而同想到的,都是骑上自行车,在周边的十里八村走街串巷,沿街叫卖。

麻花大同小异,口感也相差无几,你的能卖掉,可能邻居家的就不一定能卖掉了,“麻花”保留不易,有的卖家忧郁过时,于是最先降价,效果,麻花的价钱也就逐渐从1.2元/斤(1988年前后价钱),降到1元/斤,到最后,甚至跌到了6毛/斤——这已经连成本都顾不住了。

“都没想过抱团,都是各自为战,一卖不动就最先打价钱战。”回忆昔时,张瑞德不无惋惜,“那时候,人人咋都没想过抱团呢?”于是,每年总有几户制作麻花的人家,由于亏损被迫关门倒闭。

张瑞德家也在苦苦支持三年之后,由于连年亏损不得不退出麻花行业了。

就这样,本指望着靠麻花致富的麻花庄村村民们,不仅没能靠麻花赚钱,反而成为了贫困户。到2014年时,麻花庄村已经有76户村民沦为贫困户。

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